Recette
Gambas au lait de coco et petits légumes
Vous avez besoin de
- gambas congelées
- 50 cl lait de coco
- 3 tomates coupées en dés
- 1 oignon coupé en dés
- poudre de piment
- 5 cl de rhum
- le jus d'1 citron vert
- graines à roussir
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Faire mariner 30 min les gambas avec les tomates coupées en dés, l'oignon en dés, le jus de citron vert, l'huile d'olive, la poudre de piment, du sel, du poivre, les graines à roussir.
- Faire revenir 2 min les gambas sur chaque côté puis ajouter la marinade, flamber au rhum, ajouter le lait de coco, laisser cuire 15 min.
- Servir chaud.