Recette
Travers de porc sauce barbecue
Vous avez besoin de
- travers de porc : 1.5 kg
- ail : 3 gousses
- miel : 2 c. à soupe
- huile : 1 c. à soupe
- sauce Worcestershire : 1 c. à soupe
- sel, poivre
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Instructions
- Préparer la marinade ,.
- Mélanger l'ail pilé, le miel, la sauce worcestershire, l'huile, saler, poivrer.
- Faire mariner la viande pendant au moins 12 heures dans cette sauce.
- Faire griller les morceaux dans le four ou au barbecue pendant 30 min, les retourner souvent en les badigeonnant à chaque fois de sauce.
- Servir les travers sans attendre accompagné de riz blanc ou d’une salade verte.