Recette
Côtes de porc aux pruneaux
Vous avez besoin de
- 4 côtes de porc
- 8 pruneaux dénoyautés
- 2 c. à soupe de porto
- 3 c. à café de fond de veau maggi
- 200 ml d'eau
- 2 c. à soupe d'huile
- sel, poivre
Instructions
- Hacher grossièrement les pruneaux.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile, puis ajouter les côtes de porc, laisser cuire 10 min de chaque coté à feu moyen.
- Saler, poivrer.
- Verser le porto, l'eau, les pruneaux, le fond de veau.
- Mélanger bien.
- Laisser réduire environ 5 min à feu vif.