Recette
Poulet coco et massalé
Vous avez besoin de
- 4 cuisses de poulet
- 3 oignons
- 1 c. à café de massalé
- 1 petit berlingot de lait de coco
- 1 grande boîte de tomates pelées
- 1/4 de l d'eau
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Faire dorer les cuisses de poulet dans un peu de matière grasse, réserver.
- Faire blondir les oignons, y ajouter les tomates pelées, leurs jus, laisser diminuer, ajouter la viande, le massalé,.
- Le cas échéant rallonger avec de l'eau pour que la viande soit recouverte, saler, poivrer.
- Après 20 min de cuisson, verser le lait coco, mélanger, rectifier l'assaissonnement si nécessaire.
- Laisser mijoter 10 min.
- Servir avec du riz.