Recette
Crèpes paysannes
Vous avez besoin de
- lardons fumés
- fromage de chèvre
- crème fraiche
- sel, poivre, persillade
Instructions
- Faire cuire les lardons à part dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
- Étaler la pâte à crêpe dans la crêpière.
- Une fois la pâte retournée, ajouter les lardons sur la crêpe, puis le fromage de chèvre coupé en petits morceaux.
- Laisser fondre légèrement le fromage de chèvre, puis ajouter un petit peu de crème fraîche.
- Laisser sur le feu quelques instants, puis saler, poivrer, ajouter quelques herbes de provence, ou de la persillade.
- Si l'on veut, on peut replier la crêpe en la roulant, ajouter un peu de fromage râpé qui fondra sur le dessus.