Recette
Tiramisu au rhum brun
Vous avez besoin de
- 5 jaunes d'oeufs
- 120 g de sucre
- 500 g de mascarpone
- 60 biscuits à la cuillère
- 1/2 bouchon de rhum brun
- mélange de rhum brun + café fort + un peu de sucre
- cacao amer
Instructions
- Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la mascarpone jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Ajouter le 1/2 bouchon de rhum brun.
- Tremper les biscuits à la cuillère dans le mélange de rhum brun, café, sucre.
- Superposer l'appareil (mélange oeuf, sucre, mascarpone), les biscuits à la cuillère.
- Saupoudrer du cacao sur la dernière couche (de préférence de mascarpone).
- Mettre au réfrigérateur.