Recette
Tarte à l'oignon et au gruyère
Vous avez besoin de
- pâte brisée : 1 rouleau
- oignon : 750 g
- lait : 5 dl
- farine : 2 c. à soupe
- beurre : 50 g
- oeuf : 3
- gruyère râpé : 200 g
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Étaler la pâte, la piquer à la fourchette.
- Émincer les oignons, les faire blondir dans une sauteuse.
- Lorsqu'ils sont bien fondus, saupoudrer de farine, mélanger bien.
- Verser le lait sur les oignons, amener à ébullition pour qu'ils épaississent.
- Hors du feu, incorporer les jaunes d’oeufs.
- Saler, poivrer généreusement.
- Garnir le fond de tarte, recouvrer de fromage râpé, enfourner 30 min.