Recette
Ananas au curry
Vous avez besoin de
- 1 ananas
- 6 graines de cardamome
- 1 c. à café bombée de cannelle
- 1/2 c. à café de piment rouge
- 2 c. à café rases de curry
- 3 c. à soupe de sucre en poudre
- 20 cl de lait de coco
- huile d'olive
Instructions
- Couper l'ananas en tranches puis en cubes.
- Récupérer le jus issu de la coupe.
- Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, les épices.a feu doux pour ne pas les brûler.
- Ajouter l'ananas, son jus, puis le sucre.
- Couvrir, laisser mijoter pendant 20 min, en remuant régulièrement.
- 1 à 2 min avant la cuisson, ajouter le lait de coco.
- Servir tiède.