Recette
Profiteroles au chocolat rapide
Vous avez besoin de
- choux
- crème Chantilly
- sauce chocolat chaud
- 150 g de chocolat fin
- 1 verre d'eau
- 1 noix de beurre fin
Instructions
- Dresser les choux comme pour faire les salambos.
- Les garnir intérieurement avec une crème chantilly ou saint-honoré, les dresser en pyramide sur un plat rond, les arroser d'une sauce chocolat chaude.
- Faire fondre le chocolat fin avec un verre d'eau, laisser cuire jusqu'à ce que cela forme comme une crème bien lisse, faire épaissir avec un peu de fécule délayée dans un peu d'eau, mélanger avec une noix de beurre fin, verser sur les profiteroles de façon à bien les napper.