Recette
Mousse de bananes
Vous avez besoin de
- 2 belles bananes
- 3 c. à soupe de sucre en poudre
- 2 oeufs
- sel
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes des oeufs.
- Écraser les bananes en purée, mélanger-les avec le sucre, les jaunes d'oeufs dans une casserole.
- Faire chauffer à feu très doux jusqu'à épaississement du mélange, retirer du feu, laisser refroidir.
- Ajouter une pincée de sel aux blancs d'oeufs, les battre en neige ferme.
- Les incorporer aux bananes, réchauffer à feu doux avant dégustation.