Recette
Croquettes au champignons
Vous avez besoin de
- 100 g de champignons
- 1 petit oignon
- 2 c. à soupe de persil
- 750 g de pommes de terre
- 3 oeufs entiers battus
- 1 pincée de muscade
- chapelure
- 2 c. à soupe de beurre
- 20 g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Faire une purée avec les pommes de terre, y ajouter les autres ingrédients sauf la chapelure, laisser refroidir, former des croquettes, les passer dans la chapelure en appuyant bien, faire frire.
- Ajouter 20 g de beurre, 100 g de champignons, 1 petit oignon, 2 c.
- À soupe de persil, faire cuire les champignons avec l'oignon haché, hacher le tout, une fois cuit, ajouter au reste.