Recette
Sauté de dinde coco
Vous avez besoin de
- 1 kg de sauté de dinde
- 1 boîte de concentré de tomates
- 2 briques de lait de coco
- 3 échalotes
- 2 pommes granny
- 1 verre d'eau
- un peu d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de curry en poudre
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher les pommes, les couper en petits dés.
- Éplucher, hacher les échalotes.
- Faire revenir la viande avec les échalotes dans l'huile d'olive.
- Ajouter les pommes, le concentré de tomates, le lait de coco.
- Ajouter le curry.
- Saler, poivrer, laisser mijoter à feu doux pendant 30 min, à couvert.
- Ajouter de l'eau en milieu de cuisson si besoin.
- Servir accompagné de riz parfumé.