Recette
Rôti de grenadier
Vous avez besoin de
- 4 filets de grenadier
- 2 gousses d’ail
- 1 échalote
- Romarin
- 1 citron jaune
- Huile d’olive
- Sel, poivre, persil
Instructions
- Préchauffer le four à 220°c (thermostat 7).
- Assaisonner de sel, de poivre les filets de grenadier.
- Couper le citron en quatre quartiers.
- Enrouler les filets autour des quartiers de citron.
- Les ficeler.
- Peler l’ail, l’échalote, les couper en morceaux.
- Puis piquer-en les filets.
- Les mettre dans un plat allant au four, saupoudrer de romarin, arroser d’un peu d’huile.
- Enfourner 15 min.
- Servir aussitôt avec du persil, c’est prêt !.