Recette
Courgettes aux crevettes minceur
Vous avez besoin de
- 250 g de crevettes roses cuites
- 3 petites courgettes
- 8 tomates cerise
- 12 feuilles de basilic
- 2 c à soupe de jus de citron
- 1 c à soupe de moutarde
- 1 c à soupe de fromage blanc à 0%
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Décortiquer les crevettes.
- Préparer les légumes , laver les tomates cerise.
- Laver, ciseler le basilic.
- Laver les courgettes, couper les extrémités.
- Les tailler en fines lanières, sans les éplucher.
- (avec un économe éventuellement).
- Dans un grand saladier, verser le jus de citron, ajouter la moutarde, émulsionner.
- Puis verser l'huile d'olive en émulsionnant.
- Ajouter le fromage blanc tout en mélangeant.
- Assaisonner de sel, de poivre.
- Déposer les lanières de courgettes, les crevettes, le basilic.
- Mélanger, réserver au frais.
- Servir accompagné de tomates cerise, c’est prêt !.