Recette
Petites cailles aux petits oignons et aux champignons
Vous avez besoin de
- 4 cailles
- 10 petits oignons
- 500 g de champignons
- 25 cl de vin blanc
- 50 g de beurre
- 2 c. à café d'huile
- 2 feuilles de laurrier
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir les petits oignons dans l'huile, le beurre, 5 min à petit feu.
- Les retirer, mettre les cailles, faire- les bien les colorer.
- Assaisonner, ajouter le vin, les oignons, les champignons.
- Couvrir, laisser cuire.