Recette
Tarte tomate, olives et basilic
Vous avez besoin de
- 1 rouleau de pâte brisée
- 4 ou 5 tomates
- 1 sachet de gruyère râpé
- moutarde
- huile d'olive
- basilic frais ou surgelé
- olives noires
Instructions
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Recouvrer le fond d'une bonne couche de moutarde forte (qui perd de sa force en cuisant !).
- Recouvrer ensuite d'une bonne couche de gruyère râpé.
- Puis ajouter les tomates coupées en tranches.
- Arroser d'huile d'olive, de basilic, parsemer d'olives noires coupées en morceaux.
- Passer au four environ 30 min thermostat 8/9 (250°c) (durée variable selon la puissance du four).