Recette
Pâtes façon carbonara
Vous avez besoin de
- 500 g de pâtes à la farine complète
- 1 gros oignon
- 200 g d’allumettes de jambon dégraissé
- sel
- poivre
- 2 c. à soupe de Maïzena
- 1/2 litre de lait écrémé
- 1 pincée de noix de muscade
Instructions
- Dans une casserole, faire cuire les pâtes.
- Éplucher, émincer les oignons.
- Réserver.
- Mélanger à froid le lait écrémé avec 2 c.
- À soupe de maïzena.
- Laisser cuire quelques minutes à feu doux en remuant pour épaissir.
- Saler, poivrer, ajouter la pincée de noix de muscade.
- Ajouter ensuite les pâtes, les oignons, le jambon à la béchamel.
- Servir chaud.