Recette
Compote de rhubarbe, framboises, miel et menthe
Vous avez besoin de
- 500 g de rhubarbe
- 500 g de framboises
- 150 g de miel d'acacia
- 3 c. à soupe de menthe ciselée
Instructions
- Couper la rhubarbe en dés.
- Dans une casserole, la faire réduire 30 min à feu moyen avec le miel, 2 c.
- À soupe d'eau.
- Mélanger de temps en temps jusqu'à épaississement.
- Ajouter les framboises, laisser cuire 10 min de plus.
- Passer le tout au presse-purée.
- Ajouter la menthe ciselée, placer au frais 1 heure.