Recette
Escalopes pannées à la persillade
Vous avez besoin de
- chapelure en poudre
- ail déshydraté en poudre
- persil déshydraté en poudre
- 4 escalopes fines de poulet ou de dinde
- 2 oeufs
- huile tournesol
Instructions
- Battre dans la première assiette les oeufs entier en omelette.
- Dans la seconde assiette, déposer une couche assez épaisse de chapelure, mélanger-y une c.
- À soupe de persil, une c.
- À soupe d’ail.
- Tremper les escalopes une par une dans l’oeuf battu puis les retourner dans le mélange d’ail, persil, chapelure.
- Une fois les 4 escalopes recouvertes, les faire cuire jusqu'à ce quelles soient dorées des deux coté dans une poêle contenant 2 à 3 mm d’huile.
- Les mettre au chaud.
- Vous pouvoir les accompagner de pommes de terre sautées, les enfants raffoleront.