Recette
Potiron à l'Indienne
Vous avez besoin de
- 1.5 kg de potiron
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 c. à café de moutarde entière
- quelques feuilles de curry poulet
- du thym
- 1 oignon moyen coupé en julienne
- 1/2 tasse d'eau
- de l'huile
- du sel
Instructions
- Dans une casserole, verser 2 c.
- À soupe d'huile à feu moyen.
- Déposer l'oignon coupé, le thym, les feuilles de curry poulet.
- Ajouter l'ail écrasé, la moutarde puis laisser mijoter.
- Ajouter ensuite le potiron coupés en dès, l'eau.
- Saler, laisser mijoter pendant 20 min, ou jusqu'à ce que le potiron fonde, un peu comme de la purée.
- Servir chaud avec du pain, des cubes de boeuf frites.