Recette
Röstis de courgettes
Vous avez besoin de
- 500 g courgettes
- 4 œufs
- 3 c. à soupe de farine
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Éplucher les courgettes, râper-les.
- Les disposer dans une passoire fine, appuyer dessus pour faire partir le maximum d'eau.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, le sel, le poivre, les courgettes.
- Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
- Disposer des tas de la préparation aux courgettes d'une épaisseur d'environ 1cm.
- Les faire cuire une dizaine de minutes en les retournant régulièrement.