Recette
Croquettes aux amandes
Vous avez besoin de
- 2 oeufs entiers
- 125 g d'amandes entières émondées grillées
- 125 g de farine
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de raisins secs
- 1 zeste de citron
- beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
- Faire griller les amandes dans une poêle.
- Pendant ce temps, mettre la farine, le sucre, les raisins dans une jatte.
- Ajouter les oeufs, les amandes grillées, le zeste de citron râpé.
- Mélanger bien tous les ingrédients, graisser légèrement un moule à tarte, mettre la pâte dedans.
- Enfourner pendant environ 25 min, couper en morceaux dès la sortie du four, avant que la pâte ne durcisse.