Recette
Paupiettes de poulet au fromage
Vous avez besoin de
- 4 escalopes de poulet
- 4 c. à café de moutarde
- 4 tranches de fromage à hamburger
- 5 oignons
- 3 c. à café de fond de volaille
- 1 noix de beurre
Instructions
- Attendrir chaque escalope de poulet avec une masse, pour les rendre plus fines.
- Sur chaque tranche, étaler une c.
- À café de moutarde, une tranche de fromage à hamburger.
- Rouler les ecalopes sur elles-mêmes, les ficeler.
- Pendant ce temps, faire dorer 5 oignons dans le beurre, ajouter 3 c.
- À café de fond de volaille, 30 cl d'eau.
- Laisser cuire 20 min, les mettre dans un plat.
- Faire dorer les paupiettes dans un peu de beurre, en les arrosant régulièrement de beurre, pendant 5 min.
- Ajouter enfin les oignons, poursuivre la cuisson pendant 10 min.
- Baisser ensuite le feu au minimum, terminer la cuisson pendant 15 min.