Recette
Lapin à la Marjolaine
Vous avez besoin de
- 1 beau lapin de 1,5kg
- Marjolaine fraîche ou en sachet
- 8 morceaux de lard frais
- des piques
- des tomates fraîches
- Huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Faire revenir vos morceaux de lapin dans l'huile d'olive, ensuite les barder avec vos tranches de lard, les piquer pour les enrouler autour de chaque morceau de lapin.
- Remettre dans votre cocotte, y ajouter vos tomates ainsi que votre marjolaine, saler, poivrer.
- Laisser cuire tout doucement pendant 1 heure.
- Servir avec des pommes de terre à la vapeur.