Recette
Gratin de chorizo
Vous avez besoin de
- 1 chorizo fort
- 1 kg de pommes de terre
- 5 c. à soupe de farine
- 750 ml de lait (plus ou moins pour la béchamel)
- gruyère rapé
- 75 g de beurre + 25 g pour le plat
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Faire cuire les pommes de terre, les couper en rondelles.
- Enlever la peau du chorizo, le couper en rondelles.
- Préparer la béchamel en mélangeant la farine, le lait, saler, poivrer.
- Beurrer un plat allant au four, disposer la moitié des pommes de terre, ajouter le chorizo par dessus, ajouter un peu de beurre, finir avec le reste de pommes de terre.
- Faire couler la béchamel, saupoudrer de gruyère, ajouter du beurre, enfourner pour faire gratiner.