Recette
Oeufs au nid avec pommes de terre
Vous avez besoin de
- 1 kg de pommes de terre
- 1/2 l de lait
- 6 oeufs
- 25 g de beurre
- 20 cl de crème
- chapelure
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Éplucher, couper en morceaux les pommes de terre, les faire cuire à l'eau salée.
- Les écraser en purée en ajoutant le lait, le beurre, la crème.
- Étaler dans un plat à gratin, mettre la chapelure, enfourner pendant 20 min.
- Sortir le plat du four, faire 6 trous dans la purée, casser 1 oeuf dans chaque trou puis remettre 5 min au four.