Recette
Oeufs au nid avec pommes de terre

Vous avez besoin de
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1/2 l de lait
  • 6 oeufs
  • 25 g de beurre
  • 20 cl de crème
  • chapelure
  • sel et poivre
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
  • Éplucher, couper en morceaux les pommes de terre, les faire cuire à l'eau salée.
  • Les écraser en purée en ajoutant le lait, le beurre, la crème.
  • Étaler dans un plat à gratin, mettre la chapelure, enfourner pendant 20 min.
  • Sortir le plat du four, faire 6 trous dans la purée, casser 1 oeuf dans chaque trou puis remettre 5 min au four.
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