Recette
Tarte aux tomate et aux mozzarella et speck
Vous avez besoin de
- 250 g de pâte feuilletée
- 350 g de mozzarella
- 100 g de speck
- 300 g de tomates
- Un peu de sucre, origan
Instructions
- Préchauffer le four à 225°c.
- Dans un moule, faire un caramel à base de sucre, huile d'olive, origan.
- Couper les tomates en tranches bien épaisses, déposer les sur le fond du moule.
- Poivrer, saler.
- Recouvrer avec le speck coupé en tranches ultra-fines.
- Couper les mozzarelle en tranches, les mettre au dessus.
- Saler, poivrer, ajouter un peu d'origan, recouvrer de pâte feuilletée, faire le cuire environ 25 min à 225°c.
- Démouler, servir tiède, avec une salade verte.