Recette
Humus
Vous avez besoin de
- 5 c. à soupe de pois chiches en purée
- 1 c. à soupe d'ail en purée
- 1 c. à soupe de cumin
- le jus d'un citron
- de pignons
- de persil
- huile de graines de tournesol jusqu'à consistance désirée
- huile d’olive
- poivre de Cayenne
Instructions
- Ajouter le pois chiches, l’ail, le cumin, le jus d’un citron, l’huile de graines de tournesol, du poivre.
- Y mettre un filet d’huile d’olive dans une poêle, relever le humus légèrement sur une poêle, parsemer de pignons, de persil.
- Servir sur une assiette plate avec un creux forme par le dos d’une cuillère sur un cercle parallèle au cercle extérieur de l’assiette.