Recette
Gratin de choucroute
Vous avez besoin de
- 1 kilo de choucroute cuite
- 1 boite de lardons
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 sachet de gruyère râpé
- 10 g de beurre
- 3 c. à soupe de farine
- 1/2 l de lait
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer votre four thermostat 6 (180°c).
- Faire revenir les lardons dans une casserole sans ajouter de matière grasse.
- Ajouter la choucroute, laisser cuire environ une demi-heure en remuant de temps en temps.
- Faire une béchamel avec le beurre 3 cuillères de farine, 1 demi litre de lait.
- Dans un plat allant au four, mettre la choucroute, verser dessus la béchamel.
- Saupoudrer de gruyère râpé, laisser cuire à peu près 1 heure.