Recette
Confiture de vin de chinon (pour la tarte)
Vous avez besoin de
- 75 cl de vin de Chinon
- 1 pincée de cannelle
- 1 clou de girofle
- 1 zeste d'orange
- 450 g de sucre semoule
- 60 g de vite pris
Instructions
- Faire bouillir une bouteille (75 cl) de vin de chinon.
- Le flamber pour enlever l'alcool.
- Mettre 1 pincée de cannelle, 1 clou de girofle, 1 zeste d'orange.
- Laisser infuser 2 à 3 min.
- Ajouter 450 g de sucre semoule, 60 g de vite pris.
- Faire frémir quelques minutes, verser bouillant en pots.