Recette
Salade de fraises à l'huile d'olive des Baux-de-Provence AOP vanillée et citronnée
Vous avez besoin de
- 5 cl d'Huile d'Olive des Baux-de-Provence AOP
- 400 g de fraises
- 2 jus de citron
- 1 gousse de vanille
- 100 g de sucre
Instructions
- Faire bouillir 3 min le sucre dans une casserole avec 10 cl d'eau, la gousse de vanille grattée.
- Hors du feu, ajouter les jus de citron, l'huile d'olive puis mélanger au fouet.
- Nettoyer, couper les fraises en morceaux.
- Les mettre dans un saladier avec le sirop à l'huile d'olive des baux-de-provence aop refroidi.
- Laisser macérer au moins 30 min au frais avant de déguster avec des biscuits.