Recette
Terrine de pommes de terre au foie gras
Vous avez besoin de
- pommes de terre
- foie gras de canard entier cuit
- parmesan
- crème fraîche
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau.
- Beurrer de petites terrines en grès.
- Couper les pommes de terre en rondelles, le foie gras en tranches.
- Mettre une couche de pomme de terre, une couche de foie gras, une couche de pommes de terre, une couche de foie gras.
- Finir par une couche de pommes de terre.
- Ensuite dans un bol, mélanger de la crème fraîche avec du sel, du poivre, des copeaux de parmesan.
- Mettre le tout sur la préparation, remettre des copeaux de parmesan par-dessus.
- Mettre au four préchauffé à thermostat 7 (200°c).
- Retirer du four, quand le dessus commence à dorer.
- Manger tiède avec une petite salade.