Recette
Bettelmann clafouti aux cerises
Vous avez besoin de
- 1 Kougelopf rassis
- des petits pains au lait
- des biscottes
- une tresse alsacienne (environ 1 kg)
- 1,5 l de lait chaud
- 300 g de sucre
- 600 g de cerises dénoyautées
- 5 oeufs
- sucre pour le saupoudrage
- un peu de beurre
Instructions
- Miettez les brioches, verser dessus le lait chaud, laisser reposer pendant 1/4 d'heure.
- Mélanger avec les oeufs, le sucre, les cerises.
- Verser dans un moule à bord haut.
- Saupoudrer de sucre, parsemer de quelques flocons de beurre.
- Enfourner à four moyen pendant 1 heure.
- Se déguste chaud froid ou tiède.