Recette
Poulet au poivre
Vous avez besoin de
- 4 blancs de poulet
- 1 grosse boîte de demi poires
- 1 boursin au poivre
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- sel
Instructions
- Faire dorer les blancs de poulet de chaque côté dans un peu de beurre, saler, poivrer.
- Ensuite, les plonger dans une casserole dans laquelle vous y avoir mis le jus de la boîte de poires, achever ainsi la cuisson du poulet.
- Dès qu'ils sont cuits, réserver-les au four.
- Quand le jus des poires a diminué de moitié, ajouter le boursin, la crème fraîche.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Couper les poires en lamelles.
- Les servir froides.
- Napper les blancs de poulet avec la sauce.
- Servir avec des frites ou du riz.