Recette
Crêpes schmitt
Vous avez besoin de
- oeufs + 1 jaune d'oeuf
- farine
- lait
- crême fraîche (semi-épaisse)
- gruyère
- lardons
- ciboulette ou poivre
Instructions
- Constituer une pâte à crêpe "normale" (farine, lait, oeufs).
- Une fois que la crêpe est dorée des 2 côtés, la farcir, étaler un peu de crème fraîche sur l'ensemble de la crêpe, râper du gruyère par-dessus, parsemer quelques dés de lardons, puis mettre un oeuf sur le tout en prenant soin de jeter le blanc.
- Décorer avec un peu de ciboulette ou du poivre.
- Déguster aussitôt.