Recette
Flan de poireau
Vous avez besoin de
- 2 blancs de poireau
- 50 g de jambon en dés
- 2 oeufs
- 1 c. à soupe de crème légère
- 1 c. à dessert de muscade
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (220°c).
- Découper en fine lamelle les blancs de poireau, les faire revenir pendant 20 min à couvert, à feu doux.
- Pendant ce temps, couper le jambon en petits dés, mélanger-le dans un saladier avec les oeufs, la crème.
- Lorsque les blancs sont tièdes, les ajouter à la crème dans un saladier.
- Beurrer un ramequin allant au four, enfourner pendant 20 min.
- Démouler, servir chaud.