Recette
Crêpes à la farine de châtaigne
Vous avez besoin de
- 100 g de farine de blé
- 50 g de farine de châtaigne
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 40 cl de lait
- 40 g de beurre
Instructions
- Battre les oeufs avec le sucre dans un saladier.
- Dans un autre saladier, mélanger les deux farines, les ajouter au mélange oeufs, sucre, battre bien le tout pour éviter les grumeaux.
- Ajouter 20 g de beurre fondu mais tiède.
- Laisser la pâte, reposer 1 heure dans le saladier recouvert d'un papier film à température ambiante.
- Une fois la pâte reposée, faire chauffer une poêle à crêpe.
- La beurrer légèrement avec une petite noisette de beurre.
- Verser une louche de pâte, laisser cuire 2 min de chaque côté.