Recette
Glace aux spéculoos
Vous avez besoin de
- 4 oeufs
- 80 g de sucre semoule
- 15 spéculoos
- 20 cl de crème fraîche liquide
Instructions
- Battre les blancs en neige.
- Monter la chantilly avec la crème fraîche.
- Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs jusqu'à blanchissement.
- Incorporer la chantilly.
- Ajouter ce mélange aux blancs en neige.
- Mixer grossièrement les spéculoos, les ajouter à la préparation délicatement.
- Verser la préparation dans un moule, le placer au congélateur au moins 5 heures avant de déguster.