Recette
Purée de carottes aux aubergines
Vous avez besoin de
- 400 g d'aubergines
- 300 g de carottes
- 1 portion de fromage fondu (type kiri)
Instructions
- Peler, laver, couper les aubergines, les carottes en rondelles.
- Les faire faire cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 20 min.
- Une fois les légumes cuits, les mettre dans le bol d'un mixer.
- Ajouter la portion de fromage, mixer finement jusqu'à l'obtention d'une purée homogène.