Recette
Omelette mexicaine de Gérard

Vous avez besoin de
  • 4 gros oeufs
  • 50 g de lardons fumés
  • 50 g de beurre
  • 10 cls de crème liquide épaisse
  • 3 c. à soupe de sauce salsa (type "Chunky Salsa Old El Paso)
  • 70 g de gruyère rapé
  • sel et poivre
Instructions
  • Battre les oeufs bien mousseux, incorporer la crème liquide, la sauce salsa, saler, poivrer.
  • Faire dorer les lardons dans le beurre, verser la préparation sur les lardons.
  • Une fois que l'omelette est prise, saupoudrer de gruyère rapé.
  • Laisser reposer quelques instants pour que le gruyère fonde.
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