Recette
Allumettes au chèvre

Vous avez besoin de
  • 200 g de pâte feuilletée allégée
  • 150 g de fromage de chèvre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 c. à café de paprika en poudre
  • sel
  • poivre
Allumettes au chèvre
Instructions
  • Avant de commencer, préchauffer le four sur thermostat 6 (180°c).
  • Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné, faire une épaisseur de 3 mm environ.
  • La piquer avec une fourchette.
  • Battre le jaune d’œuf avec un peu d’eau, badigeonner-en la pâte.
  • Saler, poivrer puis incorporer des petits morceaux de chèvre.
  • Presser doucement avec le dos d'une fourchette pour faire adhérer le fromage à la pâte.
  • Saupoudrer légèrement de paprika.
  • Avec la lame d'un grand couteau, découper la pâte en bâtonnets, sans donner d’à-coups.
  • Disposer les bâtonnets au fromage sur une plaque de four beurrée, enfourner.
  • Faire cuire 10 à 12 min environ en surveillant.
  • A la sortie du four, décoller les allumettes à l’aide d’une spatule, laisser tiédir sur une grille.
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