Recette
Rillettes de lapin au vin blanc
Vous avez besoin de
- 1 lapin coupé en morceaux
- 200 g d'oignons
- 40 cl de vin blanc
- 2 branches de thym
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher, émincer finement vos oignons.
- Dans le bol mijotage du vitasaveur, déposer vos oignons, vos morceaux de lapin.
- Saler, poivrer, émietter de thym.
- Verser le vin blanc ou le bouillon, faire mijoter pendant 4 heures.
- Dans un saladier, effilocher à la fourchette les morceaux de lapin.
- Y ajouter les oignons.
- Mélanger bien le tout.
- Rectifier l'assaisonnement, remplir-une terrine en pressant bien l'ensemble.
- Couvrir, mettre le tout au frigo pendant 24 heures.