Recette
Escalope d'agneau à la menthe
Vous avez besoin de
- 4 escalopes d'agneau
- 2 c. à soupe de vin rouge
- 1 c. à café de menthe
- 50 g de graisse
- 2 c. à soupe de gelée de groseille
- 1 c. à soupe d'huile
- beurre
- sel, poivre
Instructions
- Mariner 4 escalopes d'agneau dans un mélange de vin rouge, d'huile, de sel, de poivre, de menthe hachée pour plusieurs heures.
- Égoutter, faire frire dans la graisse chaude ou beurrer au pinceau, griller.
- Mélanger la gelée de groseille, la menthe hachée.
- Étaler sur un seul côté, chauffer sous le gril 2 min jusqu'à ce que la gelée soit fondue, servir.