Recette
Feuilleté au saumon
Vous avez besoin de
- abaisse de pate feuilletée
- 1 pot moyen de crème fraiche
- 5 jaunes d'oeuf
- cerfeuil
- ciboulette
- estragon
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 6 (180ºc à 200°c).
- Foncer un moule à tarte avec la première abaisse de pâte feuilletée.
- Fouetter la crème énergiquement, y incorporer 4 jaunes d'oeuf, les herbes, le saumon égoutté, émietté, sel, poivre.
- Mélanger délicatement le tout, verser le dans le moule, recouvrer de la seconde abaisse.
- Seller les bords en les mouillant légèrement.
- Décorer la pâte en y faisant de fines incisions à la pointe du couteau, dorer avec le dernier jaune d'oeuf.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes.