Recette
Crêpes aux fraises des bois
Vous avez besoin de
- 1 barquette de fraises des bois
- 8 petites crêpes
- 1 oeuf entier
- 2 jaunes d'oeuf
- 50 g de farine
- 75 g de sucre en poudre
- 5 dl de lait
- sucre glace
Instructions
- Battre les jaunes d'oeufs, le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
- Incorporer lentement la farine puis une pincé de sel, l'oeuf entier en continuant de fouetter.
- Faire chauffer le lait.
- Dès qu'il frémit, verser le mélange, faire épaissir a feu doux 5 min sans cesser de fouetter.
- Garnir les crêpes de cette crème, accompagné de fraises,, décorer de sucre glace.