Recette
Risotto au citron
Vous avez besoin de
- 1 verre de riz
- 1 jus de citron
- 1 zeste de citron
- ½ oignon
- persil haché
- huile d'olive
Instructions
- Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive.
- Ajouter le riz, remuer jusqu'à ce que le riz devienne translucide.
- A ce moment là, ajouter un verre de jus de citron frais, 1,5 verre d'eau chaude, puis le zeste du citron râpé.
- Saler, faire cuire à couvert jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide de cuisson.
- Saler, ajouter le persil haché, servir de suite.