Recette
Brioches au jambon
Vous avez besoin de
- 150 g de farine
- 75 g de beurre frais
- 7 oeufs entiers
- 1 oeuf pour dorer
- 10 tranches de jambon
- 1 pincée de sucre
- 1 paquet de levure de bière
Instructions
- Faire dissoudre la levure de bière avec un peu de lait.
- Mélanger la farine, le sucre.
- Laisser lever la levure de bière.
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Battre le beurre avec un peu de sel, ajouter les oeufs 1 à 1.
- Mélanger le tout avec la levure de bière dissoute, le jambon coupé en petits morceaux, la farine.
- Étaler la pâte dans un moule, badigeonner d'oeuf, enfourner pendant 20 min.