Recette
Champignons de Paris crus à la chantilly d'herbes
Vous avez besoin de
- petites têtes de champignons
- crème fleurette
- ciboulette
- échalote
- citron
- 1 feuille de gélatine
Instructions
- Faire une chantilly avec la crème, incorporer la gélatine (fondue) puis les herbes finement hachées, remplir les têtes, cette crème peut aussi être servie avec des crackers.