Recette
Flan à la Portugaise
Vous avez besoin de
- 17 oeufs
- 350g de sucre
- 1.5l de lait
- 1/2 verre de Porto rouge
- caramel
Instructions
- Dans un saladier mélanger les oeufs battus, le sucre puis rajouter le lait, le porto.
- Caraméliser le fond d'un moule.
- Y verser la préparation.
- Faire cuire au bain marie au four pendant 20 min à thermostat 10 (300°c) puis continuer 3omin environ thermostat 7 (220°c).
- Sortir le flan quand il est bien doré.
- Laisser refroidir à température ambiante, démouler.