Recette
Gratin au poisson fumé
Vous avez besoin de
- 200 g harengs fumés
- 2 c. à soupe de farine
- 3 dl lait
- 50 g beurre
- sel, muscade
- 500 g pommes de terre
- du lait
- gruyère
- 25 g beurre
- sel
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
- Faire une béchamel avec les ingrédients puis faire une purée de pomme de terre.
- Dans un plat à gratin, étaler les filets de harengs fumés (ou tout autre poisson fumé), recouvrer de béchamel puis étaler la purée par dessus.
- Saupoudrer de fromage ou la chapelure, le fromage.
- Puis enfourner.